El Cantero de Letur solo elabora alimentos libres de aditivos y contaminantes. Son aquellos que no contienen ningún tipo de aditivo para modificar sus características originales. Esto es especialmente importante en la leche, ya que se debe vigilar que no exista ninguna contaminación de antibióticos, transgénicos o cualquier otra que se pudiera adquirir por la alimentación de los animales. Esto se logra mediante una vigilancia estricta de los procesos de producción, desde el cuidado de los animales hasta el embalaje y distribución de los productos. Además, se deben realizar pruebas de calidad para asegurar que los alimentos cumplan con los estándares de calidad exigidos. Esto garantiza que los alimentos sean seguros para el consumo humano y que no contengan ningún tipo de aditivo o contaminante.
