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Las sopas de miso son un plato tradicional de la cocina japonesa. Se elaboran con un caldo de pescado o verduras, agregando una pasta de miso, que es una pasta producida a partir de soya fermentada y sal. Esta pasta se diluye en el caldo y se hierve, para luego agregarse ingredientes como tofu, algas, hongos, verduras, etc. Las sopas de miso son un alimento muy nutritivo, que contiene proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Por su sabor delicioso, es un alimento muy apreciado en Japón y en otros países asiáticos.