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Las pastas de legumbres son una forma de alimento muy saludable que se elabora a partir de legumbres, como por ejemplo frijoles, garbanzos, lentejas, arvejas y otros. Estas pastas se pueden encontrar en forma de fideos, macarrones o albóndigas. Estas pastas contienen una gran cantidad de proteínas, fibra y otros nutrientes benefiosos para la salud. Además, son una excelente alternativa para los amantes de la pasta sin tener que recurrir a los alimentos ricos en carbohidratos.