Vitamina K2. Definición y Beneficios

La vitamina K2 es, en muchas ocasiones, una gran olvidada. ¡Y eso que tiene un papel crucial en la coagulación de la sangre! No solo eso, sino que también tiene bastante protagonismo en la salud de nuestros huesos. Y esto entre otros tantos beneficios de los que te vamos a hablar en el post de hoy, ¡no te lo pierdas!

Qué es la vitamina K2

La vitamina K2 se conoce también como menaquinona, puesto que este es su nombre científico. Forma parte de las conocidas como vitaminas liposolubles, entre las que podemos encontrar otras como la vitamina A, la E y la D. Hay ocasiones en las que verás que se refieren a ella simplemente como vitamina K, pero debes saber que también hay vitaminas K1 y K3, con lo cual es una generalización que puede llevar a error.

Esta vitamina K2 se produce de forma natural en algunos alimentos, y puede ser sintetizada en nuestro intestino por diferentes bacterias que se encuentran en este. Normalmente, se encuentra en alimentos de origen animal y productos que estén fermentados. Esta es una de las grandes diferencias que tiene con la vitamina K1, que suele estar en vegetales verdes.

A modo de curiosidad, es interesante señalar que fue en 1929 cuando los estudios de un investigador danés descubrieron esta vitamina. Estaba experimentando con pollos, alimentándoles con una dieta en la que apenas recibían colesterol y lípidos. Con esta alimentación, vio que los animales tenían una coagulación demasiado lenta, y eso hacía que tuvieran trastornos hemorrágicos. Para tratar de paliar esto, complementó su alimentación con semillas de cáñamo, y comprobó que la coagulación de la sangre mejoraba. Esto era por una sustancia que se encontraba en estas semillas, y que comenzó a llamarse vitamina K por Koagulation (coagulación en alemán). Tras esto, el investigador también descubrió que la vitamina K podía encontrarse tanto en vegetales como en alimentos que provenían de animales.

Funciones y beneficios de la vitamina K2

Pero ¿para qué sirve exactamente esta vitamina K2? ¿Cuáles son sus beneficios? Como ya hemos mencionado en la introducción, es esencial para la coagulación de la sangre, puesto que produce proteínas que ayudan a este proceso. Esto reduce el riesgo de sangrado en caso de producirse un corte o una herida.

Además, también ayuda a regular el calcio de nuestro organismo. Se encarga de transportar el calcio desde la sangre hasta los huesos, evitando que este se acumule en otros tejidos, como las arterias. De esta manera, podemos hablar de uno de sus grandes beneficios: la salud ósea. Y es por eso por lo que se recomienda en el caso de personas con osteoporosis.

Podríamos mencionar sus beneficios óseos en dos:

Ayuda a mantener la densidad ósea, y disminuye notablemente el riesgo de fracturas.
Y, por si esto no fuera suficiente, la menaquinona participa en la síntesis de la osteocalcina, ayudando a descalcificar tejidos blandos. Esto es lo que acabamos de mencionar de las arterias: evita que el calcio se quede atrapado en ellas, algo que podría provocar patologías a largo plazo.

Más allá de lo que ya hemos señalado, debes saber que se asocia la vitamina K2 con un importante papel antiinflamatorio. E incluso hay estudios que la asocian con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, aunque esto es algo que continúa investigándose en la actualidad. Por último, no podemos dejar de mencionar que se asocia también a un control de la glucemia en sangre. ¡Y esto es algo a considerar si se es diabético!

Fuentes alimentarias de vitamina K2

¿De dónde podemos obtener vitamina K2 de forma natural?, te estarás preguntando. Hay algunos alimentos en los que se puede hallar, en cantidades diferentes entre sí:

Podrás encontrarla en productos de origen animal, como el hígado, los huevos, lácteos, queso, mantequilla o anguilas.
Además, se encuentra en productos fermentados. Los más conocidos son el natto, que es un plato japonés cuya base es la soja fermentada, el tempeh y el miso. Estos son también muy recomendables porque son beneficiosos para el intestino.

Deficiencia de vitamina K2

En caso de tener una deficiencia de menaquinona, lo notarás en tu salud tanto a corto como a largo plazo. En primer lugar, puede que tu coagulación no sea lo suficientemente buena y padezcas hemorragias que te resulten difíciles de controlar. Este es uno de los peores riesgos asociados a una deficiencia de vitamina K2, puesto que no será hasta que te hagas un corte o una herida que te des cuenta.

Además, puedes presentar problemas a nivel óseo. Tus huesos perderían densidad, y eso haría que cualquier golpe pudiera acabar provocando una rotura.

No obstante, debes saber que es extraño que una persona sana tenga deficiencia de vitamina K2, puesto que a través de una dieta saludable se suele recibir la cantidad necesaria para que tu organismo se encuentre saludable. Pese a todo, siempre puedes optar por la suplementación en caso de que tengas dudas. ¡Y justo de eso te vamos a hablar a continuación!

Suplementación de vitamina K2

En caso de que sientas que tu dieta no te está ofreciendo suficiente vitamina K2, una de las mejores opciones que puedes encontrar es la de ayudarte con la suplementación. No se suele encontrar de forma individual (sí en Supernatura), y es más habitual verla en suplementos multivitamínicos. Como siempre, te recomendamos hablar con especialistas médicos en caso de que tengas cualquier tipo de patología. De esta manera, podrán aconsejarte mejor sobre su uso.

Interacciones y precauciones

Como sucede con prácticamente todo, el consumo de la vitamina K2 debe ser controlado y vigilado. Porque puede llegar a interaccionar con ciertos medicamentos, así que lo mejor es consultar a un médico para que te asesore. Lo que sí te podemos señalar es que no es recomendable su consumo si tomas medicamentos anticoagulantes, puesto que puede interferir con estos. Si tenemos en cuenta que la vitamina K2 ayuda a que la sangre coagule, no encaja mucho su consumo con anticoagulantes.

No se han realizado suficientes estudios en embarazadas o en mujeres que estén en periodo de lactancia, así que es recomendable visitar a un médico.

Por lo demás, debes saber que es una vitamina que ayudará mucho a tu salud a corto y a largo plazo.